خلطة البهار المغلي، سر الأجداد للأحفاد

البهار المغلي

البهار المغلي من أزكى المشروبات الساخنة التي تعد في فصل الشتاء على الطريقة الشعبية المتوارثة، فكل مكوناتها طبيعية، وتضاف بدقة حسب نسب تعارفنا عليها من الأجداد. وبفعل أعتماد البهار على أنواع مفيدة من التوابل، يعتبر من المشروبات التي لا يمكن الأستغناء عنها؛ فهو مفيد جدا للصحة، يزيد من مناعة الجسم ويرفع من مستويات الطاقة ويمد الجسم بالحرارة ويقية من نزلات البرد ومشكلات السعال والرشح؛  إلى جانب فوائدة في تنقية الدم. وله فوائد جمه بسبب خصائص مكوناته التي تعتبر من أقوى التوابل والأعشاب.

وللبهار المغلي مكانة خاصة ومميزة عند أهل بلاد الشام وقاطني الجبال، حيث يعتبر هذا المشروب من العادات الأجتماعية الثابته، حيث يقدم كأساسي في وقت ولادة سيدة البيت مع أضافة الجوز والمحليات الطبيعيه. وهي عادة درج عليها أهل بلاد الشام للتهنئة بقدوم المولود الجديد ولتحفيز المرأه على المواضبه على هذا المشروب في وقت الخلف. حيث يمدها بما نقص جسمها ويعزز ويوازن الدم.

المكونات: زنجبيل ، قرفة، خولنجان، يانسون، هيل حب، قرنفل، محلب، جوز الطيب.

يتم هرس الزنجيل والخولنجان في الهاون المتعارف عليه، لحد معين، بعدها تضاف التوابل بنسب دقيقة وتخلط جيدا حتى تصبح جاهزة للتحظير مع الماء الساخن.

نأخذ حفنة من الخليط أو ما يسمى شعبياَ "بالتحويجه" ونضيفه لأبريق ماء كبير، يتم وضعه على النار طوال الوقت (من هنا جاء أسم "بهار مغلي")، ونقوم بأضافة الماء من وقت لأخر حسب الحاجة حتى نصل لمرحلة يخف فها اللون والرائحة والطعم، هنا نتأكد أننا أصبحنا بحاجة لتبديل "التحويجة" باخرى.

ولا يعتبر هذا المشروب مبذر لمصروف البيت من غاز وشعله، لكن الحقيقه هي العكس تماماَ، فهو موفر من ناحية تقديم واجب الضيافة للزوار المهنئين بالمولود الجديد، وثانياَ يتم أستغلال المدفئ أو الصوبا في البيت دون أصراف. غناك عن فوائدها، وما تقدمة للجسم من غذاء وعناصر لا تقدر بثمن.

نحن في "نملية ستي" أعدنا أحياء هذه العاده المميزه حيث تجد لدينا البهار مغلي جاهز بجميع مكوناته بنسبه الدقيقة المتوارثة من الجدات، مع أمكانية التوصيل لجيمع أنحاء البلاد.

مجدل شمس / الجولان 0509228333

ساحة سلطان باشا 0524044418

خلطة بهار مغلي

شراء الآن